绿豆芽本身具有清热解毒，醒酒利水的功效，是非常适合夏季食用的一种营养菜蔬。您在炒制绿豆芽时，建议再一点醋，这样可以更加放点醋。这样可以使豆芽增强脆感。去除豆芽的本身的豆腥气，而且加醋还能促使豆芽中的钙质分解，更利于被我们人体所吸收。如果您也喜欢炒豆芽，也试试吧！
韭菜少放就可以，多了会抢味。