这道麻婆孜然豆腐还是在夏天的时候做的，天太热的那几天一点儿食欲也没有，就想着吃点什么提提神，又加上一直想去烧烤摊被阻止，就有了麻婆豆腐的这个改版，加了孜然以后感觉味道更好了，超级下饭，一直受到家人的好评，接连做了几次，就倒腾着记下来，然后拍照，编写，一拖再拖，都拖到了这秋风凉，也不碍事，反正每个季节都有那经些天没味口。
1、做花椒面辣椒面一次可以多做一点，干燥密封保存，放一两月都不会坏，用起来比较方便，嫌麻烦买现在的也可以
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2、加入锅里的孜然不要放的太早，基本起锅放就可以了，放的太早孜然的味道就散去了。