麻辣薯藤
1.8万 热度 193 收藏
玉生烟孙

亲戚在自由地中了一些番薯藤,没有番薯的,只是摘叶子吃。这次给我们摘了很多薯藤来。婆婆很认真地掀起了薯藤的皮,要了最嫩的,给我们炒来吃,辣辣的,味道很不错!

时间:10-30分钟
食材
薯藤 500g
适量
适量
白砂糖 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    薯藤飞水,过冷河。
  • 步骤 2/10
    锅里下油。
  • 步骤 3/10
    加入蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 4/10
    加入适量的豆豉。
  • 步骤 5/10
    翻炒酱料。
  • 步骤 6/10
    加入薯藤。
  • 步骤 7/10
    翻炒薯藤。
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐。
  • 步骤 9/10
    加入适量的油,翻炒。
  • 步骤 10/10
    上碟,完成!
小贴士

薯藤要把皮撕去才好吃。炒前要先用开水煮,然后用冻水浸泡,炒的时候才起水,这样薯藤不会变黑!这些菜用辣椒炒味道更佳!

发布于 2023-02-19
评论
相关菜谱