Name: 麻辣火腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 火腿 5根; 油 适量; 盐 适量; 辣皮子 5个; 花椒粒 10个; 大蒜 3瓣; 辣椒粉 2g; 孜然粉 2g

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麻辣火腿

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periodical大叔

火腿以前就知道水煮、炒、烤着吃，或者吃火锅等，后来发现原来火腿肠还可以炸着吃。小时候就喜欢吃油炸的东西，特别是一些油炸小食品，那是小时候最爱的零食，油条、薯条、火腿肠，通通都不放过。这次就炸了火腿，做了《麻辣火腿》，外星人爱吃的不行，直接把几根吃了，还想着下次吃呢！

时间:10-30分钟

食材

火腿 5根

油适量

盐适量

辣皮子 5个

花椒粒 10个

大蒜 3瓣

辣椒粉 2g

孜然粉 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉
步骤 2/10

火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好
步骤 3/10

辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝
步骤 4/10

热锅凉油，油热7成下火腿
步骤 5/10

下火腿炸到出花捞起
步骤 6/10

锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味
步骤 7/10

下火腿翻炒均
步骤 8/10

加点孜然粉
步骤 9/10

辣椒粉翻炒均匀
步骤 10/10

加香葱翻炒出香味即可

小贴士

火腿不可久炸

发布于 2019-07-05