酱炖油豆角
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骨牌倒了

秋天过的真快,转眼就是秋末了,每到这个时候家人就馋这菜——油豆角,4-5元一斤也买,油豆角再不吃真的没有啦,加点肉炖太香了,上桌瞬间被抢光,尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子,太好吃了,北方人的大爱。

时间:10分钟内
食材
油豆角 500g
红烧肉 适量
适量
五香粉 适量
适量
自制黄豆酱 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油豆角去掉首尾,择洗干净备用
  • 步骤 2/7
    扒开一个豆角看看,这豆粒多饱满,我特别爱吃这个豆,有时候专门扒豆焖饭或炒饭,特别好吃
  • 步骤 3/7
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱
  • 步骤 4/7
    加入油豆角煸炒至完全变成绿色,加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味
  • 步骤 5/7
    加入适量的水,加入之前烧好的红烧肉,大火烧开,中火炖熟
  • 步骤 6/7
    炖好的豆角,出锅前忘记拍了,补拍一张
  • 步骤 7/7
    出锅,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗。
小贴士

用自制黄豆酱取代盐了,可以不加盐。

发布于 2022-10-06
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