油豆角据说是东北的特色食材，各种好处我就不说了，科普的事就直接找知乎百度和维基好啦！师妹的娘不远千里背了许多新鲜的油豆角来，师妹疼我，给了我许多。之前在师妹家吃过她用排骨炖的豆角，这次改良（其实是家里没有排骨，又凑巧有易果买的老母鸡）为油豆角炖鸡汤。这油豆角果然比北京买的厚实，也好打理，我选了一些稍嫩的油豆角，准备明天切丝炒着吃，这样明天的蔬菜也有啦！真贤惠持家，呵呵哒。
加油煸炒也是为了出汤和更香。