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冻豆腐炖鸡
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秋风的记忆冬桃

整理冰箱的时候，才想起来还有一块冻豆腐，拿来炖鸡也不错哦。

冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，和鸡一起炖，完全吸收的鸡的鲜味。

食材
鸡 500g
冻豆腐 300g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
白醋 适量
桂皮 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    姜蒜切片
  • 步骤 2/20
    冻豆腐解冻
  • 步骤 3/20
    冻豆腐切块备用
  • 步骤 4/20
    青红椒切片
  • 步骤 5/20
    鸡切块备用
  • 步骤 6/20
    锅热油，放入鸡块煸炒
  • 步骤 7/20
    煸炒至颜色变白
  • 步骤 8/20
    放入料酒
  • 步骤 9/20
    放入醋
  • 步骤 10/20
    加入盐
  • 步骤 11/20
    加入桂皮八角，加入干辣椒
  • 步骤 12/20
    放入生姜大蒜，继续煸炒，将鸡块水分煸干
  • 步骤 13/20
    放入冻豆腐块
  • 步骤 14/20
    加入豆瓣酱
  • 步骤 15/20
    翻炒均匀后，加入适量水焖煮
  • 步骤 16/20
    加入青红椒
  • 步骤 17/20
    翻炒一下
  • 步骤 18/20
    然后加入十三香
  • 步骤 19/20
    加入鸡精
  • 步骤 20/20
    收干汤汁即可
小贴士

鸡块要煸炒至没有水分再放入冻豆腐哦

发布于 2024-07-10
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