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炒花菜干
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少年先疯队队长

这是道用花菜干做的菜。我也是第一次做花菜干。个人觉得花菜干的味道要比新鲜花菜更加好吃，更有风味。吃起来味道鲜香，口感有些脆脆的，全家人都非常喜欢吃哈！

时间:10-30分钟
食材
花菜干 60g
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 少量
辣子 2个
胡萝卜 半根
韭菜苗 10根
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菜干60G左右
  • 步骤 2/9
    提前用水泡1个小时左右
  • 步骤 3/9
    五花肉、韭菜苗、胡萝卜、洋葱，都切好备用
  • 步骤 4/9
    花菜干先焯水3分钟左右
  • 步骤 5/9
    油热后，先煸炒五花肉，要炒出肉油
  • 步骤 6/9
    按顺序加入辣子、洋葱、胡萝卜，翻炒2分钟左右
  • 步骤 7/9
    加入焯好水的花菜干，炒2分钟左右
  • 步骤 8/9
    最后加入韭菜苗，炒1分钟左右。加入适量生抽，再翻炒。最后加入适量盐、少量鸡精。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

花菜干要先泡发1个小时左右。

炒之前要焯水3分钟左右。

这两个时间不要太长，这样做出来的花菜干口感脆，更好吃

发布于 2024-07-31
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