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牛角馒头
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屈狂影秋风

每周一次做馒头，总想做出不同的花样来，但是难啊，老是想不出什么。这次学习了烘焙中的牛角面包，做了牛角馒头，哈哈

食材
面粉 750g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加酵母揉好后饧发至两倍大。
  • 步骤 2/8
    饧发完毕的面团二次揉搓，然后搓成长条。
  • 步骤 3/8
    楸出大小合适的剂子。
  • 步骤 4/8
    将一个个剂子搓成这样的形状。
  • 步骤 5/8
    擀成这样的皮子后，剪开下端。
  • 步骤 6/8
    然后从下端开始卷起。
  • 步骤 7/8
    卷成这样的。
  • 步骤 8/8
    上锅蒸熟。
小贴士

蒸熟后不能马上开锅，要虚蒸几分钟。

发布于 2024-12-08
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