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白面牛角馒头
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李莫愁

大大的牛角！儿子很喜欢，可惜老公和婆婆不喜欢！哈哈，直说好怪！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    适量清水
  • 步骤 2/11
    加入面粉与酵母
  • 步骤 3/11
    捣鼓捣鼓，放入面包机启动一个和面程序！
  • 步骤 4/11
    取出盖湿布发酵大约1小时！
  • 步骤 5/11
    取出排气！
  • 步骤 6/11
    取一面团！
  • 步骤 7/11
    擀成牛舌状，上大下小！
  • 步骤 8/11
    中间切开一个小口，稍微分开点两边的距离！
  • 步骤 9/11
    折一下！
  • 步骤 10/11
    由上而下卷起！醒发10分钟左右！
  • 步骤 11/11
    冷水上锅，大开后12分钟，关火焖3分钟
小贴士

个人感觉馒头的面要比包子的面干一点好吃些！

有嚼劲！

发布于 2020-02-14
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