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牛奶馒头
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南极仙翁

牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头；用牛奶做的馒头，比用水做出来的洁白，口感很松软，营养价值也更高了。

时间:1-2小时
食材
牛奶 200ml
中筋面粉 400g
安琪酵母 3g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有材料揉成光滑的面团
  • 步骤 2/8
    放入容器发至2倍大
  • 步骤 3/8
    面团取出排气
  • 步骤 4/8
    搓成长条
  • 步骤 5/8
    切成均匀的小剂子
  • 步骤 6/8
    把小剂子搓成圆形
  • 步骤 7/8
    摆入蒸锅，放置发酵20分钟左右，开水蒸20分钟左右
  • 步骤 8/8
    蒸好的馒头不要立即揭盖，焖三分钟再取出即可
小贴士

1、发面前与发面后都要将面团揉匀揉光滑。

2、关火后停两分钟在揭开锅盖。

发布于 2019-10-17
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