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红枣牛奶馒头（自发粉做的
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noted水龙头

突然想吃牛奶馒头了，外面没卖的，就想到自己做，做了好有成就感。

食材
自发面粉 克根据自己需要
牛奶 克根据自己需要
红枣 颗看面的多少
白糖 克根据需要
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用调好的温热牛奶慢慢倒入面粉里，然后均匀搅拌，用手肘多揉一下面，揉好后可以用保鲜膜或者毛巾盖起来，放到温热的水里，或者蒸锅里，注意，一定不要超过烫手的温度，一下到面团涨到原来的差不多2倍大，冬天时间应该是在2个小时。（如果不是用的糖粉，要把白糖放到热牛奶里面搅拌）
  • 步骤 2/4
    再把面团拿出来，再用手肘按摩几分钟，就可以做你喜欢的形状，做好了，可以把洗好，切好的红枣放上去，形状自己可以创作。
  • 步骤 3/4
    这一步也很重要，做好以后就把他放到有温度的蒸锅里，在发酵半个小时，馒头就会变得比现在大很多，而且更松软。
  • 步骤 4/4
    最好蒸上15－20分钟，一开始大火，开了以后就小火。最后一步也很重要，馒头好了以后要等3-5分钟再开盖，不然馒头会塌，就这样美味的馒头就做好了。
发布于 2018-12-19
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