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芹菜叶猪肉小馄饨
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咖啡斩之碎梦喟

家里还剩下一些肉馅和芹菜叶了，想着包点馄饨吃，于是就开始行动了。自己做馅自己包，不一会就全弄完了，一看时间离饭点还早于是就把馄饨放冰箱里了，到吃的时候再煮。我包的馄饨个头比较大，这样吃着比较过瘾哈。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
芹菜叶 300g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
香菜 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉剁成泥
  • 步骤 2/14
    葱姜切末
  • 步骤 3/14
    芹菜叶焯水过凉
  • 步骤 4/14
    挤干水分，剁碎
  • 步骤 5/14
    将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀，再放入香菜叶搅匀
  • 步骤 6/14
    面粉加水和成面团饧10分左右
  • 步骤 7/14
    擀成大面皮
  • 步骤 8/14
    用刀切成菱形块
  • 步骤 9/14
    取一面皮，中间放入适量馅
  • 步骤 10/14
    对折捏合
  • 步骤 11/14
    将两边的角向中间一捏就成了
  • 步骤 12/14
    锅中水烧开煮熟馄饨
  • 步骤 13/14
    碗中放入海鲜酱油、醋、蒜末、鸡精、香菜、香油拌匀
  • 步骤 14/14
    连汤盛入馄饨，放上辣椒油即可
小贴士

拌馅时要顺一个方向搅拌

调料依个人喜欢添加

发布于 2022-08-27
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