海带是一种家常食材，风味独特，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，简直是无所不可。
海带不但味道鲜美，营养也非常丰富。海带是碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
豆皮焯过水之后口感会更好。