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枣馒头
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安和醉江南倦客

每天吃主食，已经习惯了吃白白的大馒头，这次尝试着做做枣馒头，让普通的白馒头变得有点滋味。

食材
面粉 300g
酵母粉 适量
小苏打 适量
枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉准备适量，酵母用温水冲开，和面粉混和到一起，和成面团，开始准备发酵。
  • 步骤 2/11
    把和好的面团放入烤盘里，烤箱调到发酵刻度，开始发酵，时间大概40分钟。
  • 步骤 3/11
    面团发酵至以前的一倍时取出。
  • 步骤 4/11
    把小苏打用温水泡开，加入面团里，继续和面。
  • 步骤 5/11
    第二次发酵，仍旧把混入小苏打水的面团放入烤箱，40分钟左右。
  • 步骤 6/11
    取出面团，把面团切成小剂子，取出一个剂子，擀成圆饼形状。
  • 步骤 7/11
    在圆饼的周围均匀的放上红枣，按实。
  • 步骤 8/11
    把加红枣的圆饼面团对折，按实。
  • 步骤 9/11
    蒸锅放水，把准备好的枣馒头放入锅里，开始蒸。
  • 步骤 10/11
    上汽15分钟，关火。
  • 步骤 11/11
    枣馒头出锅，还可以吧。
小贴士

光用酵母发酵味道不太好吃，中间加了一次小苏打，味道会更可口一些。

发布于 2024-03-25
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