搜索菜谱、食材
芝麻花朵小面包
2.3万 热度 163 收藏
元春梦

漂亮又好吃的一款面包，口感挺柔软的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260g
低筋面粉 115g
细砂糖 35g
牛奶 150g
黄油 25g
酵母 5g
鸡蛋 1个
糖粉 适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糖粉、白芝麻和黑芝麻一起拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    将剩下的所有材料放入面包桶内
  • 步骤 3/9
    启动和面程序20分钟，面团揉至出膜
  • 步骤 4/9
    发至两倍大
  • 步骤 5/9
    取出排气分成小份，擀成长形
  • 步骤 6/9
    从一端卷起后，在中间切成两半
  • 步骤 7/9
    底部粘上之前拌好的糖粉白黑芝麻，放入涂抹黄油的烤盘，进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵至两倍大时，抹上一层蛋液
  • 步骤 9/9
    放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟即可
小贴士

1、面团卷起来的时候一定要卷紧、不要有空隙、否则做出来的面包内部会有空洞。

2、出炉后马上出模，趁热立刻在面包表面刷上黄油，使面包更加香甜酥软。

发布于 2022-12-28
评论
相关菜谱