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小绵羊面包
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纹澜构诙沿

造型可爱，做起来也非常简单，这次加了豆沙馅味道更香甜。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 50g
黄油 20g
盐 3g
酵母 5g
鸡蛋 1个
糖 20g
红豆馅 适量
饼干碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有材料放入面包桶内（红豆馅和饼干碎除外）
  • 步骤 2/7
    启动和面程序20分钟，面团揉至出膜
  • 步骤 3/7
    发至两倍大
  • 步骤 4/7
    将面团按扁排气，擀成圆形，在约1/3处切开，再将较小的部分如图分成4部分，分别用来做头部、角、前腿、后腿，较大的一部分来做绵羊的身体，上半部中间放适量的红豆馅
  • 步骤 5/7
    做成小绵羊的样子，放入涂抹黄油的烤盘，进行二次发酵后，刷上一层蛋液
  • 步骤 6/7
    放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟取出，撒上饼干碎
  • 步骤 7/7
    用巧克力笔画出眼睛即可
小贴士

1、做造型面包，把握好比例最重要，一定好秤好重量

2、中间包馅少量就好，太多不容易操作，也不好控制发酵后的形态

发布于 2024-06-18
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