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绵羊面包
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阙那壹刻妖娆

好悲催啊，想倒腾个绵羊造形出来的，结果某人说这个哪是绵羊啊，像只小龟，好吧！手笨，没办法，拍照的时候下面加了点草，这样总弥补一些了吧，没有小龟是吃草的吧！烤的时候温度开的偏高了，上色有点儿深，绵羊最好烤的色浅些会好看啊。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
低筋面粉 40g
黄油 30g
清水 110g
干酵母 4g
奶粉 8g
盐 3g
葡萄干 适量
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    葡萄干浸泡
  • 步骤 2/19
    把除了黄油外的所有材料全部加进面包机
  • 步骤 3/19
    启动面包机，利用和面功能和面20分钟
  • 步骤 4/19
    再加入黄油、启动面包机和面10分钟 取出用手再和面一会，达到出膜状态
  • 步骤 5/19
    然后放进盆子里，盖上保鲜膜，坐温水发至二倍大
  • 步骤 6/19
    取出排气
  • 步骤 7/19
    分割成50克的小面团，醒发15分钟
  • 步骤 8/19
    取一面团擀成圆形
  • 步骤 9/19
    在三分之二处切开，分别切成头、脚、角
  • 步骤 10/19
    然后分别整形成头的样子、脚的形状、和角的样子 在三分之二的面皮中间放上浸泡好的葡萄干
  • 步骤 11/19
    对折起来，边上压紧
  • 步骤 12/19
    在边上剪几道口子
  • 步骤 13/19
    做出脚的样子
  • 步骤 14/19
    做出绵羊卷卷的毛
  • 步骤 15/19
    然后放进烤盘里组装起来，装出羊的样子
  • 步骤 16/19
    利用烤箱的发酵功能，发至膨胀开来
  • 步骤 17/19
    涂上蛋液
  • 步骤 18/19
    烤箱中下层，上下火160℃，15-20分钟
  • 步骤 19/19
    烤好后用巧克力画上眼睛
小贴士

温度根据自家的烤箱调整

发布于 2019-08-16
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