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卡仕达奶油酱
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桔子flux

卡仕达奶油酱是卡仕达酱添加了淡奶油而成的，由于添加了淡奶油，使得奶味更加浓郁。

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 30g
细砂糖 30g
低筋面粉 10g
牛奶 140g
无盐黄油 5g
淡奶油 40g
香草荚 1/4条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香草荚剖开，刮下香草籽
  • 步骤 2/8
    牛奶加入香草籽煮开后离火
  • 步骤 3/8
    蛋黄加白砂糖搅匀
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/8
    搅匀至无颗粒
  • 步骤 6/8
    慢慢加入到牛奶中，加热，用打蛋器快速搅拌，搅拌至粘稠即可，用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏
  • 步骤 7/8
    用电动打蛋器将淡奶油打到不流淌
  • 步骤 8/8
    加入卡仕达酱搅拌均匀
小贴士

由于只是加入了香草籽，牛奶煮开后不需要过滤

发布于 2022-03-18
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