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露露戚风蛋糕
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spiral任性

今天家里没有牛奶了，我就用露露代替了牛奶，做出来的戚风蛋糕杏仁的清香味道十足，特别好吃！

食材
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
玉米油 30g
绵白糖 40g
露露 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋清 蛋白分开
  • 步骤 2/12
    蛋黄中放入10克白糖 玉米油 露露
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    筛入面粉
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    蛋白中分三次放入30克白糖 打发硬性发泡
  • 步骤 7/12
    取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中 翻拌均匀 倒回到蛋白霜中
  • 步骤 8/12
    注意 翻炒 像炒菜一样
  • 步骤 9/12
    倒入磨具中 振动几下
  • 步骤 10/12
    160度 上下火 烤50分钟
  • 步骤 11/12
    倒扣 晾凉
  • 步骤 12/12
    脱模 切块
小贴士

打发硬性发泡

发布于 2022-11-18
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