Name: 奶油可可蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 可可戚风 1个; 奶油 300g; 芒果 1个; 火龙果 1个; 可可粉 适量; 巧克力碎 适量; 白砂糖 30g; 朗姆酒 适量; 手指饼干 适量

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奶油可可蛋糕

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漫天蒲公英辛

老弟生日给他做一个蛋糕庆生。喜欢的亲可以试试哦味道很不错哦。制作非常简单哦。

食材

可可戚风 1个

奶油 300g

芒果 1个

火龙果 1个

可可粉适量

巧克力碎适量

白砂糖 30g

朗姆酒适量

手指饼干适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将火龙果，芒果切丁。
步骤 2/16

戚风蛋糕切三片。
步骤 3/16

称300g奶油到无油无水的容器中。
步骤 4/16

稀奶油中放入全部砂糖，加几滴朗姆酒。
步骤 5/16

淡奶油打到硬性发泡。
步骤 6/16

取一片蛋糕片，放上适量奶油。
步骤 7/16

抹开适当的磨平。
步骤 8/16

放上一层水果粒。
步骤 9/16

再抹上一层奶油把水果盖住。
步骤 10/16

另一片盖上，再次抹上奶油放上水果粒之后再用奶油盖上，把最后一片蛋糕片盖上。
步骤 11/16

整个蛋糕均匀的抹上奶油。
步骤 12/16

把事先准备好的手指饼干在周围围上一圈。
步骤 13/16

剩余的奶油装入裱花袋，准备裱花。
步骤 14/16

蛋糕顶上外圈裱一圈花。
步骤 15/16

将可可粉均匀的撒在蛋糕内圈。
步骤 16/16

再在内圈挤几朵奶油花，在内圈奶油花上撒上一些巧克力碎，做点缀。

小贴士

1.抹奶油要注意，在抹的时候不能直接提起，要回拉一下再离开，不然会带起蛋糕屑。

2.打发奶油时加几滴朗姆酒，可以使奶油不那么腻。

3.为了均匀的撒可可粉，可以通过面粉筛把可可粉筛再蛋糕上。

发布于 2023-06-04