Name: 奶油戚风蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 台湾菜
Ingredients: 鸡蛋 3个; 低筋面粉 50克; 白砂糖 50克; 淡奶油 60克; 葡萄干 35克; 坚果 适量; 巧克力粉 适量

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奶油戚风蛋糕

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奶油戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕香滑，这是个人感觉，所以做戚风，我一般都做奶油戚风，戚风，真的是一款简单又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜欢，整天围在身边问什么时候做蛋糕？而且看着他吃的那么香，又给予那么大的评价，确实让我这个当娘的挺开心的，一切都是为了家人。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

低筋面粉 50克

白砂糖 50克

淡奶油 60克

葡萄干 35克

坚果适量

巧克力粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

蛋清蛋黄分离
步骤 2/10

蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
步骤 3/10

加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
步骤 4/10

蛋白分二次加入余下的糖粉打发
步骤 5/10

蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀
步骤 6/10

入模，烤箱预热
步骤 7/10

160度中下层烤25分钟
步骤 8/10

取出倒扣
步骤 9/10

脱模
步骤 10/10

可以撒上点坚果和巧克力粉装饰

小贴士

1、烤的时候一定要放烤箱的中下层

2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度

发布于 2020-09-16