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蒜香辣味虾
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胥青烟离歌

春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠，有一种草虾不是太小，寸把长不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨试着这样吃，更美味。

时间:10分钟内
食材
虾 350克
蒜头 20克
盐 适量
青蒜 5克
辣椒粉 3克
面粉 适量
面包糠 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 2克
红干椒 3克
胡椒粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
  • 步骤 2/10
    将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎
  • 步骤 3/10
    处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
  • 步骤 4/10
    均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加
  • 步骤 5/10
    倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可
  • 步骤 6/10
    锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸
  • 步骤 7/10
    炸至金黄，即可捞出，油也倒出
  • 步骤 8/10
    趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅
  • 步骤 9/10
    香辣好滋味，美食即享
  • 步骤 10/10
    成品欣赏
小贴士

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

发布于 2022-03-31
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