蒜香辣味虾
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胥青烟离歌

春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠,有一种草虾不是太小,寸把长不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨试着这样吃,更美味。

时间:10分钟内
食材
350克
蒜头 20克
适量
青蒜 5克
辣椒粉 3克
面粉 适量
面包糠 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 2克
红干椒 3克
胡椒粉 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
  • 步骤 2/10
    将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎
  • 步骤 3/10
    处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
  • 步骤 4/10
    均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加
  • 步骤 5/10
    倒入面粉搅拌抓匀,撒上面包糠裹匀即可
  • 步骤 6/10
    锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸
  • 步骤 7/10
    炸至金黄,即可捞出,油也倒出
  • 步骤 8/10
    趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅
  • 步骤 9/10
    香辣好滋味,美食即享
  • 步骤 10/10
    成品欣赏
小贴士

虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟

发布于 2022-03-31
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