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罗勒鸡炒饼
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无光盲途那

因為懒得做饭、常常会做些面饼包著菜餚吃、有些剩下的面饼、我就直接拿来炒小鸡翅了。

面饼没放葱、很原味、所以我加了罗勒、味道完全另一种风味。鸡翅切的小小块、这道菜我把他当小吃、一边玩电脑一边吃著玩、一下子就被我吃光了。

时间:10-30分钟
食材
小鸡翅 250g
面饼 100g
罗勒 适量
蒜头 适量
乾辣椒 适量
酱油 适量
米酒 适量
糖 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把材料準备好。
  • 步骤 2/12
    把麵饼切块。
  • 步骤 3/12
    萝勒和蒜头剁碎。
  • 步骤 4/12
    然后把小鸡翅洗净切小块。
  • 步骤 5/12
    鸡翅用热水先汆烫过、备用。
  • 步骤 6/12
    把炒菜锅加入适量的油、放进蒜头、小火爆香。
  • 步骤 7/12
    再加入鸡翅和乾辣椒炒。
  • 步骤 8/12
    加入胡椒粉炒一下去腥。
  • 步骤 9/12
    再加入适量的水、米酒和糖、酱油煮、让顏色和味道入味。
  • 步骤 10/12
    汤汁缩到一半加入面饼快炒。
  • 步骤 11/12
    马上再加入罗勒拌炒一下、马上即可熄火。
  • 步骤 12/12
    起锅前加一点香油、这道菜就完成了。
小贴士

要炒这道菜之前、先把小鸡翅用水先烫熟。

面饼容易吸汤汁、所以尽量最后放、然后快炒的方式。

发布于 2022-07-13
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