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翡翠虾球
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森眸暖光

是很常见也很受欢迎的一道粤菜。虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与苦瓜的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。

色彩鲜艳，口感脆嫩，清香的天然美味。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150g
苦瓜 100g
盐 2g
味精 适量
白糖 2g
料酒 10ml
水淀粉 适量
油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用
  • 步骤 2/7
    锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切片
  • 步骤 4/7
    略焯备用
  • 步骤 5/7
    坐锅点火倒油，下姜片爆香
  • 步骤 6/7
    放入苦瓜
  • 步骤 7/7
    放入虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖，水淀粉勾芡出锅即可。
小贴士

可搭配各种蔬菜。

发布于 2025-02-18
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