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西葫芦炒素肉
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墨衣过忘川丙

现在有些人提倡吃素，但是又觉得吃素没味，时间长了还是有点馋肉。这个素肉，是用大豆做的，可以用来代替肉片，我感觉在口感上确实有八分相似。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 350g
素肉 100g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱 适量
生抽 适量
醋 适量
味精 适量
香菇 50g
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    素肉用水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/12
    西葫芦切成片，香菇也切成片。
  • 步骤 3/12
    锅里倒入油，放入干辣椒。
  • 步骤 4/12
    倒入素肉翻炒。
  • 步骤 5/12
    加入葱姜蒜。
  • 步骤 6/12
    加入香菇。
  • 步骤 7/12
    加入西葫芦翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入生抽。
  • 步骤 9/12
    加入醋。
  • 步骤 10/12
    关火加入盐。
  • 步骤 11/12
    加入味精。
  • 步骤 12/12
    盛盘享用。
小贴士

盐一定要在最后放，提前放西葫芦容易出水。

发布于 2022-05-22
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