肉面筋
10.5万 热度 137 收藏
澈叶蓝凌在

这道菜是从妹妹的婆婆那里学来的,地道的江南菜,因为这圆圆的面筋在北方是很难买到的,这次春节妹妹特地从那边带过来,于是,我们就做了这道漂亮,美味,又简单易学的肉面筋。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
圆面筋 50g
适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
酱油 适量
适量
香菜 适量
火腿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把葱姜剁成末,放在肉馅里搅拌均匀,再加盐,鸡精,酱油调味。
  • 步骤 2/4
    把面筋挑选一下,有已经破掉的,就不要用了
  • 步骤 3/4
    把面筋掏一个小洞,然后把肉馅慢慢塞到面筋里
  • 步骤 4/4
    锅里放适量的水,加入盐,酱油调味,然后把塞好肉的面筋放入锅里烧10-15分钟即可出锅,出锅后撒些香菜末,并用火腿装饰一下即可。
小贴士

1.肉一定要塞得多一些,不然烧好的面筋就扁扁的,不好看了

2.少面筋的时候,不要在放油了,因为肉馅本身就很容易出油,容易显得腻腻的

发布于 2022-04-17
评论
相关菜谱