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豆豉焖鱼
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不敢表white

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品，鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

时间:10-30分钟
食材
鱼腩 550g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
芹菜 10g
姜 适量
水 适量
豆豉 18g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼腩洗净，斩小块，加入适量盐 鸡精 胡椒粉腌制入味。
  • 步骤 2/6
    锅热油，下入鱼腩煎制，捞起备用。
  • 步骤 3/6
    锅留适量底油，下入豆豉 姜丝煸炒出香味。
  • 步骤 4/6
    加入芹菜段同炒。
  • 步骤 5/6
    加入适量水，煮开。
  • 步骤 6/6
    加入煎过的鱼腩，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士

豆豉本身有一定的味道，鱼腩也下了适量盐腌制，最后不必再另外加盐了。

发布于 2023-06-11
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