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酒焖大虾
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秋离未离代桃

海虾是很好的养生食材。

胖子制作的这道菜用高度白酒来焖制海虾，成菜鲜香适口，颜色鲜艳还带着淡淡的酒香。

时间:10分钟内
食材
海虾 500g
葱 10g
姜 3g
白酒 50ml
盐 5g
花生油 25ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾去须洗净。
  • 步骤 2/7
    葱姜切末。
  • 步骤 3/7
    热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入大虾翻炒。
  • 步骤 4/7
    炒至出虾油，放入剩下的葱姜末。
  • 步骤 5/7
    再倒入白酒。
  • 步骤 6/7
    倒入白酒盖盖中火焖30秒，加盐调味出锅即可。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1，白酒一定要用高度白酒，那样味道才好。

2，不要加味精。

3，炒虾时大火爆炒。

发布于 2022-04-24
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