青椒切碎炒熟加入鸡蛋液均匀搅拌再放油煎，青椒的味道和鸡蛋的味道很好的融合，和分开炒的青椒炒蛋，口感很不一样，我很喜欢的一道菜，加上自家的土鸡蛋煎出来的青椒煎鸡蛋，更胜一筹哦！
切忌青椒煎蛋的盐一定不能等鸡蛋煎熟后再放进去，要不然会导致盐无法溶解，影响口感，火候也需要时刻关注，火太大鸡蛋容易煎黑就不好看了，也影响口感！