酱焖土豆豆角
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有腹肌visa

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
豆角 200g
适量
适量
甜面酱 适量
葱花 适量
猪肉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆切块洗净,豆角洗干净控干水分择成段
  • 步骤 2/8
    猪肉切片备用
  • 步骤 3/8
    锅内加入适量的油,放入猪肉片炒至颜色发白
  • 步骤 4/8
    加入葱花爆香锅
  • 步骤 5/8
    放入一勺甜面酱炒匀
  • 步骤 6/8
    加入豆角土豆翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    倒入适量的水
  • 步骤 8/8
    焖至土豆熟透,加入适量的盐,味精调味出锅就可以了
小贴士

土豆切得稍微小一点,炖的时候熟的快, 炖的过程中记得多翻一下菜,以免煳锅。

发布于 2022-04-26
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