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剁椒焖萝卜
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褚夏双勤

这是我烹制的剁椒系列菜肴之一，剁椒是自己腌渍的。烹制萝卜的方法中，还没有见到和剁椒搭配的，【剁椒焖萝卜】就算是抛砖引玉吧。值得一试！

时间:10-30分钟
食材
大萝卜 800g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 剁椒、萝卜。
  • 步骤 2/9
    把萝卜洗净、切块。
  • 步骤 3/9
    起锅热油，爆香葱花。
  • 步骤 4/9
    放入剁椒，小火煸炒均匀。
  • 步骤 5/9
    然后放入萝卜块炒匀。
  • 步骤 6/9
    烹入生抽。加入适量水。
  • 步骤 7/9
    烧开后，小火炖制10分钟至萝卜软烂，中间加盐、白糖调味。
  • 步骤 8/9
    放味精提鲜，即可关火。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘，即可食用。
小贴士

烹制这道菜肴要注意：萝卜一定要焖的软糯，才能入味，口感才好。

发布于 2022-07-02
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