毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。今天这盘毛豆我买过来自己剥的，这样比较便宜，如果在菜市场买人家剥好的，一斤要10元呢，我这样买来自己剥便宜很多，这样一盘豆子才花了四元钱
加清水焖时，水量刚好末过豆子为好。