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红烧鮰鱼
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老石头弓打恒

今天婆婆买回来了条三斤重的鮰鱼，呵呵够大哦，于是取了大约500克的鱼中午烧给米宝们吃了。好在早上婆婆用姜片和料酒腌制了两个小时，烧鱼的时候一边说话一边忘记给姜了。呵呵味道还是不错！

食材
鮰鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
老抽 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鮰鱼切段加盐，料酒和姜片腌制两小时
  • 步骤 2/6
    热锅凉油下入沥干水分的鮰鱼
  • 步骤 3/6
    煎炸至两面焦黄
  • 步骤 4/6
    加入料酒
  • 步骤 5/6
    加入老抽上色后加入清水烧制
  • 步骤 6/6
    水开后加入盐调味，待水收干后加入醋即可
小贴士

鮰鱼提前腌制，可以去掉鱼腥味呢

发布于 2024-10-25
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