这是用旱萝卜、木耳作食材红烧的一道菜。得益于旱萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的利好食材，这道菜营养很丰富。选用了红烧这一食客喜欢的烹饪方法，烧出的菜味道很好。一盘菜，不经意间就被吃光光。
烧萝卜的时间，依据个人的饮食习惯而定。喜欢吃软些的萝卜就多烧一会儿。
文火烧出的菜味道会更好。