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红烧白萝卜—秋季进补养生菜
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谷风风月人间

萝卜补气，也算作大自然的养生佳品。但萝卜气味重，所以很多人不爱吃。用红烧的方式处理下，让萝卜也变可爱起来

时间:1-2小时
食材
白萝卜 一根
生抽 少许
蚝油 一勺
盐（可不加） 少许
虾皮（可不放） 适量
葱姜蒜 适量
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 2/9
    萝卜洗净去皮切滚刀块
  • 步骤 3/9
    烧一锅清水
  • 步骤 4/9
    水开下萝卜煮熟
  • 步骤 5/9
    煮好的萝卜捞出沥干水份
  • 步骤 6/9
    锅内倒入少许油，下葱姜蒜翻炒
  • 步骤 7/9
    加入萝卜，盐（可不加），白糖
  • 步骤 8/9
    淋少许生抽和蚝油
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，然后加入少量清水煮沸，可加入适当虾皮（可不加）提鲜
小贴士

盐可不加，因为有蚝油和生抽，根据口味适当调整咸淡。虾皮可提鲜，建议加一些和萝卜同煮，口感更好。

发布于 2018-09-26
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