红烧白萝卜—秋季进补养生菜
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谷风风月人间

萝卜补气,也算作大自然的养生佳品。但萝卜气味重,所以很多人不爱吃。用红烧的方式处理下,让萝卜也变可爱起来

时间:1-2小时
食材
白萝卜 一根
生抽 少许
蚝油 一勺
盐(可不加) 少许
虾皮(可不放) 适量
葱姜蒜 适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 2/9
    萝卜洗净去皮切滚刀块
  • 步骤 3/9
    烧一锅清水
  • 步骤 4/9
    水开下萝卜煮熟
  • 步骤 5/9
    煮好的萝卜捞出沥干水份
  • 步骤 6/9
    锅内倒入少许油,下葱姜蒜翻炒
  • 步骤 7/9
    加入萝卜,盐(可不加),白糖
  • 步骤 8/9
    淋少许生抽和蚝油
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,然后加入少量清水煮沸,可加入适当虾皮(可不加)提鲜
小贴士

盐可不加,因为有蚝油和生抽,根据口味适当调整咸淡。虾皮可提鲜,建议加一些和萝卜同煮,口感更好。

发布于 2018-09-26
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