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红烧油筒鱼
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荀伊人淡雅泪

老公说在读初中时，食堂里几乎是一星期四天会煮这种鱼给他们吃，以至于他到后来一看到这个鱼就反胃，一直到现在都不想吃，哈哈，其实吧那个时候这种鱼是很便宜的，但是呢现在也不便宜了，都快赶上黄鱼的价格了

时间:10-30分钟
食材
油筒鱼 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生姜 适量
料酒 适量
辣椒 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把油筒鱼洗干净后切成两段
  • 步骤 2/11
    把生姜和辣椒切丝
  • 步骤 3/11
    起油锅，加入生姜和辣椒丝
  • 步骤 4/11
    再加入油筒鱼
  • 步骤 5/11
    等一边煎到金黄后再翻个面煎
  • 步骤 6/11
    加入适量的料酒
  • 步骤 7/11
    再加入适量的老抽
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水
  • 步骤 9/11
    用大火煮沸后转小火慢炖十分钟
  • 步骤 10/11
    加入适量的白糖
  • 步骤 11/11
    稍收一下汤汁，撒上香葱即可食用了
小贴士

注：这种鱼比较腥，所以煮的时候最好加一点辣椒

发布于 2023-06-12
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