红烧翅尖
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南图末生的臭臭

许多人说翅尖有毒素不能吃,不知道是不是这个原因,翅尖比中翼便宜很多,每年便宜差不多十元。天天都在曝光食品问题,也不知道哪种才是可以吃的,反正我是比较喜欢吃翅尖,价格便宜是一个,翅尖比较小个,很容易烧入味,而且多骨也是很适合我的口味。

食材
翅尖 250g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
10g
辣椒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净
  • 步骤 2/7
    焯一下
  • 步骤 3/7
    捞起沥干
  • 步骤 4/7
    油热后放入辣椒、姜片
  • 步骤 5/7
    放入翅尖,加入适量料酒、盐翻炒
  • 步骤 6/7
    加入生抽、水,大火煮开后改中小火
  • 步骤 7/7
    水快没有时,放入适量糖,改大火,烧出糖色即可
小贴士

1、肉类的烧之前最好都焯一下

2、最后放糖可以炒出漂亮的糖色,而且味道更好

发布于 2024-09-28
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