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柠檬百香果鸡脚
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仙人球

网红柠檬鸡脚，做了两次，女儿都说很好吃。这次买的是黄金百香果，感觉香味没普通浓。

食材
鸡脚 500.0克
柠檬 适量
百香果 1.0个
泡椒 适量
小米椒 4.0条
白米醋 100.0克
细白砂糖 适量
料酒 适量
香叶 适量
姜 适量
花椒 适量
陈醋 100.0克
盐 适量
蒜蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脚洗干净，一个切成两到三段。
  • 步骤 2/9
    锅里加水，加入姜片，花椒，香叶，适量料酒
  • 步骤 3/9
    放鸡脚下去煮9分钟。
  • 步骤 4/9
    准备好柠檬，百香果和小米椒，柠檬用半个就够了。
  • 步骤 5/9
    煮好的鸡脚放入冰水里浸泡片刻，沥干水份。
  • 步骤 6/9
    加入小半瓶泡椒，蒜蓉，小米椒，米醋，陈醋，白糖，少许盐搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    柠檬切片加入，在加入一个百香果搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    放入包鲜盒，放冰箱冷藏一个晚上，中途拿岀来翻拌一下，让味道更均匀。
  • 步骤 9/9
    美味可口的柠檬鸡脚就做好了，比外面卖的还好吃。
小贴士

煮好的鸡脚一定要放冰水里浸泡才会更Q弹。一定要放冰箱冷藏4小时以上！

发布于 2022-05-10
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