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柠檬百香果鸡爪
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leaflet善良

准备时间：10min

制作时间：20min（不含腌制时间）

难度：★

份量：4-5人份

适用场合： 零食 小菜

食材
鸡爪 800g
百香果 4个
柠檬 半个
大蒜 一头
小米辣 6-10个
线椒 6-10个
生抽 50ml
盐 8g
糖 8g
姜片 6片
料酒 30ml
水 1L
香菜 3-4根
洋葱 半个
大葱 两段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪剪去指甲，洗净。取一口锅，放入一升冷水，放3片姜、2段大葱、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟。
  • 步骤 2/5
    煮熟的鸡爪泡冰水，从骨头接缝处剪开或者切开。
  • 步骤 3/5
    大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片。
  • 步骤 4/5
    把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中，拌均匀。
  • 步骤 5/5
    盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。
发布于 2018-12-09
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