一碗热气腾腾的汤面，能让早餐吃得胃暖暖的。在秋冬的早餐吃汤面，非常适合。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。海米营养丰富，含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
海米一定要炒至金黄味道才香。挂面切忌用大火煮。