豆芽豆腐煮肉片
2.4万 热度 185 收藏
染墨丶若流云英华

一直以来就很喜欢吃辣,因为老公不能吃辣,所以很少做辣的菜,就是做了也是微辣的,正好今天老公不再家,就做了非常辣的肉片,吃着真过瘾。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 500g
豆芽 200g
豆腐 1块
适量
适量
干辣椒 适量
花椒 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
辣椒面 适量
淀粉 适量
香菜 适量
蒜苗 适量
鸡蛋 1个
豆瓣酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    里脊肉洗净切片,放入盐、料酒、鸡蛋和淀粉抓拌均匀,待用
  • 步骤 2/12
    豆芽洗干净,入锅中焯水至熟,捞出沥水,放入盆里
  • 步骤 3/12
    豆腐切块,入锅中焯水后捞出,放入放豆芽的盆里
  • 步骤 4/12
    准备好葱姜蒜和干辣椒
  • 步骤 5/12
    热锅凉油,油热后下入花椒炒香,下入葱姜蒜和干辣椒炒香
  • 步骤 6/12
    炒至出红油后,倒入适量的清水,大火烧开
  • 步骤 7/12
    一片一片下入肉片,调入适量盐和酱油,煮至肉片熟
  • 步骤 8/12
    将煮好的肉片连汤一起倒入放豆芽的盆里
  • 步骤 9/12
    将辣椒面和蒜苗撒在肉片上
  • 步骤 10/12
    炒锅热油,下入花椒在次炒香
  • 步骤 11/12
    直接倒在肉片盆里,会听到滋啦一声响,在撒上香菜,即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

下肉片时要一片一片的下

发布于 2023-01-05
评论
相关菜谱