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豆芽豆腐煮肉片
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染墨丶若流云英华
一直以来就很喜欢吃辣,因为老公不能吃辣,所以很少做辣的菜,就是做了也是微辣的,正好今天老公不再家,就做了非常辣的肉片,吃着真过瘾。
时间:10-30分钟
食材
里脊肉
500g
豆芽
200g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
辣椒面
适量
淀粉
适量
香菜
适量
蒜苗
适量
鸡蛋
1个
豆瓣酱
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
里脊肉洗净切片,放入盐、料酒、鸡蛋和淀粉抓拌均匀,待用
步骤 2/12
豆芽洗干净,入锅中焯水至熟,捞出沥水,放入盆里
步骤 3/12
豆腐切块,入锅中焯水后捞出,放入放豆芽的盆里
步骤 4/12
准备好葱姜蒜和干辣椒
步骤 5/12
热锅凉油,油热后下入花椒炒香,下入葱姜蒜和干辣椒炒香
步骤 6/12
炒至出红油后,倒入适量的清水,大火烧开
步骤 7/12
一片一片下入肉片,调入适量盐和酱油,煮至肉片熟
步骤 8/12
将煮好的肉片连汤一起倒入放豆芽的盆里
步骤 9/12
将辣椒面和蒜苗撒在肉片上
步骤 10/12
炒锅热油,下入花椒在次炒香
步骤 11/12
直接倒在肉片盆里,会听到滋啦一声响,在撒上香菜,即可
步骤 12/12
成品
小贴士
下肉片时要一片一片的下
发布于 2023-01-05
评论
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