家里的猴头菇已经放了很长时间，老妈一直忘记用来煲汤，很多次都是在喝汤的时候才想起忘记放猴头菇了。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能。使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
猪骨要用热水焯一下去掉血腥味。豆类要提前浸泡。