蔬菜做大餐，肯定要多种烹调方法了。把单一的蔬菜做出好吃的滋味，是一个大的挑战。不过想想，三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品合起来也不单调。
那就先由春菜煲开始吧。
蛮喜欢素食的，虽然做不到不吃肉，但一个星期至少让自己的肠胃休息一天，对身体健康应该是很好的。
这个春菜煲，是我们家吃素的那天最常出现的。我也很爱吃的。
春菜和排骨高汤搭配也是绝配，但吃素，我是没有下一点肉的。
需小火，耐心等菜煮烂，口感才好。