我很喜欢吃鱼皮，虽然人家说，常吃鱼皮会有鱼鳞皮肤，而我确实也是这种肤质，但爱吃就是爱吃，再说这都只是传闻，皮肤是遗传的，不可能靠吃东西就能基因突变呀。
以前都是炖鱼时候撕着鱼皮吃，这次把生鱼给剥皮了，直接焯水拌凉菜，事实证明，还是炖鱼的鱼皮更好吃一些，呵呵
这种鲤鱼皮没有正宗的鱼皮，也就是鲨鱼皮爽脆厚实，不宜焯太久，
如果太腥，也先用料酒腌渍一下