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酱烧冬瓜
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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
豆豉酱 1勺
蒜苗 适量
蒜瓣 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，蒜苗切碎。
  • 步骤 2/8
    锅内加油，油热，放入葱片炒香。
  • 步骤 3/8
    放入1勺豆豉酱炒香。
  • 步骤 4/8
    放入冬瓜翻炒。
  • 步骤 5/8
    稍干时加入一点凉开水，继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至冬瓜发软，放入适量盐，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    出锅前，放入蒜苗翻匀。
  • 步骤 8/8
    盛出即可。
小贴士

炒冬瓜的过程中，锅内稍干时，稍微加点凉开水以免糊锅。

发布于 2022-07-16
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