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蒜蓉辣椒酱烧冬瓜
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思纬

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
植物油 12茶勺
老抽 1茶勺
生抽 1茶勺
蒜茸辣椒酱 2汤勺
水淀粉 适量
香葱 2根
胡椒粉 1茶勺
鸡精 2g
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：冬瓜 辅料：植物油、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、香葱、姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉
  • 步骤 2/11
    葱姜洗净切末
  • 步骤 3/11
    冬瓜去皮去籽切块
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，油热7成下姜末爆出香味
  • 步骤 5/11
    下冬瓜翻炒均匀，加老抽、生抽翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    下蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色
  • 步骤 7/11
    加水翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    烧15分钟左右
  • 步骤 9/11
    加鸡精翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加水淀粉翻炒均匀煮开
  • 步骤 11/11
    撒上香葱末、胡椒粉即可
小贴士

冬瓜得切的大小一样好烧熟透

鸡精得加水淀粉钱加入，这样味道均匀

辣椒酱很咸，要是加的辣椒酱多，就不用加盐

发布于 2019-12-02
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