之前，无论是做豆浆还是花生露，剩下的渣都是倒掉完事，看到网上许多姐妹们利用这些东西做不同的食品，既美味又节约，一举两得。于是，便心疼起这些东西来，不舍得再倒掉。
有人用豆渣做窝头，这花生渣用来做什么呢？
想了半天，想起了早就想做的素丸子，不如就做丸子吧。白萝卜没有了，黄豆也没有泡，里面无法添加这些东西，便开始寻摸家里有什么东西可以放，胡萝卜还是有的，于是，就加入了胡萝卜做了这道酥脆的素丸子，早晨起床，叮叮当当的忙碌之后，丸子出锅了，尝一下，还是很赞的，酥酥脆脆的，又打了一锅花生露配着丸子吃，挺香的。上班的时候，把丸子装起来带到单位去给没吃早餐的同事吃，也得到称赞呢。废物利用，变废为宝，节约重要啊。
当用勺子敲打表皮有酥脆感觉的时候捞出沥油。