西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
西兰花在热水里盛出后，也可以用凉水冲洗几遍，这样会更加的脆，有的人肠胃不好，所以可以自然放凉了再吃。