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生拌甘蓝
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MaJi-H

紫甘蓝又叫紫圆白菜，营养丰富，可以煮、炒、腌渍或做泡菜，但就个人感觉紫甘蓝最好的食用方法还是生吃凉拌，不但口感清爽，营养也一点不会流失

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 200g
绿豆芽 100g
豆腐皮 100g
洋葱 半个
食盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：紫甘蓝、洋葱、豆腐皮、绿豆芽
  • 步骤 2/10
    紫甘蓝洗净控干水分切丝，洋葱剥去老皮切丝。
  • 步骤 3/10
    切好的紫甘蓝和洋葱放入大的容器中。
  • 步骤 4/10
    豆皮切丝。
  • 步骤 5/10
    切好的豆皮入沸水锅中焯上一两分钟捞出。
  • 步骤 6/10
    绿豆芽焯熟捞出。
  • 步骤 7/10
    焯过水的豆芽和豆皮稍稍放凉后加入甘蓝中，加入少许食盐、一勺白糖。
  • 步骤 8/10
    加入白醋。
  • 步骤 9/10
    最后加入少许香油
  • 步骤 10/10
    拌匀即可。
小贴士

喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；

紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；

发布于 2023-06-30
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